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禽中上品--鹌鹑
鹌鹑,古称鹑鸟,宛鹑,奔鹑,为补益佳品.鹌鹑原是一种野生鸟类,体重只有100克左右,每年春后迁往北方,冬天飞回南方避寒,经过近百年的人工选育驯养,饲养鹌鹑现已成为一项新兴的养禽业.在我国,鹌鹑是古老的食肉禽之一,长期以来,我国的养鹑业发展缓慢,直至上世...
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为"吃"而生的慈禧老佛爷
所用原料是从各 地采办的上品,包括"禽八珍"、"海八珍"、"草八珍"等精品。doi:10.3969/j.issn.11-4197/TS.2014.12.017张卫中国食品...
试论《医心方》中的七禽食方——《金匮录》、《神仙服食方》的成书年代
公元10世纪的《医心方》一书中记载了《金匮录》里的"七禽食方".这一方子是将《神农本草经·上品》中也提到的7种植物研磨成粉再加上优质的红枣和桂皮,据称服用后对...
重廣英公本草之考察及重輯; THE TEXTUAL RESEARCH AND RECOMPILATION OF CHUNG-KUANG-YING-KUNG PENTS'AO
卷十二木部上品29種,卷十三木部中品28種,卷十四木部下品45種,三品合計102種;卷十五獸禽部三品計56種,卷十六蟲魚部三品計73種,卷十七果部三品計25種,卷...
