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文献获取《饮膳正要》注释
本书集中反映了元代宫廷饮食结构的变迁,涉及植物,动物,营养,食品加工等诸多学科门类.
试论《饮膳正要》的食疗学成就
试论《饮膳正要》的食疗学成就漆浩(全国中医教育研究中心北京100029)关键词:饮膳正要;食疗学;药膳《饮膳正要》是我国现存最早的营养学专著,在中国医学史上占有重要...
蒙汉医学的结晶《饮膳正要》及其食疗学价值
《饮膳正要》是我国现存第一部较为系统的营养学专著,它集蒙汉两族医学精华于一体,创造了蒙汉食疗学相互交融,互相补充的典范,作者忽思慧,又作和思辉,是元代蒙古族医...
论忽思慧及其《饮膳正要》
对元代蒙古族医学家忽思慧所撰《饮膳正要》作了较全面的论述 ,指出其在药膳、食疗和营养学方面的贡献 ,认为其对药膳食疗和营养学作出了巨大贡献。
元代宫廷饮食文化探秘——解读忽思慧的《饮膳正要》
成书于1330年的《饮膳正要》是我国古代最早的一部集饮食文化与营养学于一身的著作,是元朝蒙古族医学家,营养学家忽思慧于担任元仁宗宫廷饮膳太医期间,在积累丰富的...
遵生八笺、茶经、饮膳正要、食物本草精译
本书包括四部中医经典名著:《遵生八笺》是明代一部养生专著,全书分清修妙论,四时调摄,起居安乐,延年却病,饮馔服食,燕闲清赏,灵秘丹药和尘外遐举八方面叙述.《茶经...
遵生八笺、茶经饮膳正要、食物本草精译
遵生八笺、茶经、饮膳正要、食物本草精译[M].北京:科学技术文献出版社,2000.46-113.黄志杰等主编.遵生八笺、茶经、饮膳正要、食物本草精译[M]. 科学技术...
