44、 补农书 · 补农书
(明清)陈克鉴
补农书 明 张履祥 农书之补 何为而作也 昔吴康斋先生讲濂、洛、关闽之学 而隐于农 率弟子以躬耕 先生慕而效之 读书馆课之余 凡田家纤绪之务无不习其事 而能言其理 諄諄以耕读二字教后人者 于 初学备忘 、 训子语 中载之备矣 而田里树畜之法 则取 沈氏农书 为本 更致详于末务 所谓“廊庙山林俱有事”也 或者目为长沮、桀溺之流 岂知先生者哉 后学陈克鉴谨识 上卷 沈氏农书 逐月事宜 正月 立春、雨水 天晴:垦田 种桑秧 敲菜麦沟 倒地 罱泥 下地壅 修桑刮蟥 倒芋艿田 浇菜麦 ...
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50、 田家历 · 田家历
(元)俞宗本
田家历﹝元﹞俞宗本撰 正月 竖篱落粪田开荒修蚕屋织蚕箔造桑机 造麻鞋春米[此月人闲]筑墙 二月 栽柳舒蒲桃上架解栗裹缚云石榴裹缚 造酱[是月合为中时]寒食前后收柴炭造布浣冬衣采桑螵蛸 三月 利沟渎葺垣墙治屋室以待霖雨脱击移茄子 造酪[是月牛羊饱革好造也] 四月 收蔓菁芥萝卜等子收干椹子锄葱收干笋藏笋 四月伐木不蛀修防防开水窦正屋漏以备暴雨 五月 藏毛羽物毡须人卧不卧晴则晒帚扫 收种豌豆蜀芥胡妥子 六月 命女工织紬绢收芥子[中秋后]收花药子[便种之] 收李核[便种]收苜蓿收槐花...
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52、 齐民要术 · 卷第八
(南北朝)贾思勰
黃衣、黃蒸及糱(一)第六十八常滿鹽、花鹽第六十九作醬等法第七十作酢法(二)第七十一作豉法(二)第七十二八和兗(三)第七十三作魚鮓(四)第七十四脯腊(五)第七十五羹臛法第七十六蒸缹法第七十七 、腤、煎、消法第七十八菹綠第七十九 (一)「糱」下原有「子」字 但卷內篇題無 篇中也單稱「糱」 茲刪去 (二)「法」下原有「等」字 據卷內篇題刪去 (三)院刻作「 」 金抄作「 」 均訛;明抄作「 」 湖湘本作「齏」 俗訛字;茲據院刻卷內篇題統一作「兗」 (四)「作魚鮓」 原作「作鮓等法...
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