123、 茶谱 · 茶谱
(明)朱权
(明)朱权著朱权(1378-1448)明太祖朱元璋之第十七子又号涵虚子丹丘先生洪武二十四年(1391)封宁王谥献故称宁献王曾奉敕辑通鉴博论撰有家训、宁国仪范、汉唐秘史、汉唐秘史史断、文谱、诗谱等十种著作序挺然而秀郁然而茂森然而列者北园之茶也泠然而清、锵然而声涓然而流者南涧之水也块然而立晬然而温铿然而鸣者东山之石也癯然而酸兀然而傲扩然而狂者渠也以东山之石击灼然之火以南涧之水烹北园之茶自非吃茶汉则当握拳布袖莫敢伸也本是林下一家生活傲物玩世之事岂白丁可共语哉予法举白眼而望青天汲清泉...
更多: 孔夫子旧书网 籍合网 国图 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 上海图书馆 京东 国图▪文津 万方数据 知网万方
124、 茶录 · 茶录
(宋)蔡襄
(宋)蔡襄蔡襄(1012~1067)北宋兴化仙游(今属福建)人字君谟为北宋著名茶叶鉴别专家宋仁宗庆历年间(1041~1048)任福建转运使负责监制北苑贡茶创制了小团茶闻名于当世茶录是蔡襄有感于陆羽茶经“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作计上下两篇上篇论茶分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、〈〈亻覓〉中“見改再”〉盏、点茶十目主要论述茶汤品质和烹饮方法下篇论器分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目是继陆羽茶经之后最有影响的论茶专著【原文】朝奉...
更多: 国图▪文津 上海图书馆 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 万方数据 孔夫子旧书网 籍合网
125、 茶录 · 茶录
(明)张源
(明)张源著张源字伯渊号樵海山人包山(即洞庭西山在今江苏震泽县)人“隐于山谷间无所事事日习诵子百家言每博览之暇汲泉煮茗以自愉快无间暑历三十年疲精殚思不究茶之指归不已”(顾大典茶录且引)作序者顾大典字道行号衡寓为降庆进士官至福建提学副使工书画、音律诗宗唐人其“引”中云:“余乞紧十载夙有茶癖得君百千言”故可知此书成于万历中约在1595年前后该书刊本仅见茶书全集本(乙本)茶书全集目录题为“茶录”而正文题为张伯渊茶录此以茶书全集(乙本)为底本参校以其他资料引洞庭张樵海山人志甘恬澹性合...
更多: 万方数据 国图 国图▪文津 京东 籍合网 孔夫子旧书网 上海图书馆 知网万方 抗日战争与近代中日关系文献数据平台
128、 茶笺 · 茶笺
(明)闻龙
(明)闻龙著茶初擅时须拣去枝梗老叶惟取嫩叶由须去尖与柄恐其易焦此松萝法也炒时须一人从旁扇之.以祛热气否则黄色.香味俱减予所亲试扇者色翠不扇色黄炒起出铛时置大瓷盘中仍须急扇令执气稍退以手重揉之再散入铛文火炒干人焙盖揉则其津上浮点时香味易出田子以生晒不炒不揉者为佳亦未之试耳经云:焙凿地深二尺阔一尺五寸长一丈上作短墙高二尺泥之以木构于焙上编木两层高一尺以焙茶茶之半干升下棚全干升上棚愚谓今人不必全用此法予尝构一焙室高不逾寻方不及丈纵广正等四围及顶绵纸密糊无小罅隙置三四火缸于中安新竹筛...
更多: 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 万方数据 上海图书馆 国图▪文津 国图 孔夫子旧书网
129、 北苑别录 · 北苑别录
(宋)赵汝砺
(宋)赵汝砺序言建安之东三十里有山曰凤凰其下直北苑帝联诸焙厥土赤壤厥茶惟上上太平兴国中初为御焙岁模龙凤以羞贡篚盖表珍异庆历中漕台益重其事品数日增制模目精厥今茶自北苑上者独冠天下非人间所可得也方春虫震蛰千夫雷动一时之盛诚为伟观故建人谓至建安而不诣北苑与不至者同仆因摄事遂得研究其始末姑摭共大概条为十余类日北苑别录云御园九窠十二陇麦窠壤园龙游窠小苦竹苦竹里鸡薮窠苦竹鼯鼠窠教练陇凤凰山苦竹园大小焊横坑猢游陇张坑带园焙东中历东际西际官平石碎窠上下官坑虎膝窠楼陇蕉窠新园大楼基阮坑曾坑黄际...
更多: 知网万方 孔夫子旧书网 万方数据 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 国图 籍合网