文献推荐换一换
居家必用事类全集(饮食类) 生活休闲
《居家必用事类全集》为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的"通书".全书共十集,以十天干为序第.该书的已集,庚集均为"饮食类".又分为:诸品茶,诸品汤,渴水,熟水类,...
文献获取《居家必用事类全集》俗字初探
《居家必用事类全集》是成书于元代的通俗日用类类书.书中载历代名贤格训及居家日用事宜,对社会生活史的研究具有颇高的价值.本文主要是对《居家必用事类全集》中保...
〈史料研究〉『居家必用事類全集』所収『山居録』の研究: 訳注稿(二)
〈史料研究〉『居家必用事類全集』所収『山居録』の研究: 訳注稿(二)大澤正昭
《居家必用事类全集》中的肉食贮存技艺研究
元代无名氏撰《居家必用事类全集》是一部刊载历代名贤格训及居家日用事宜的通书,对该书所载各种贮存肉食的工艺进行研究.结果表明我国古代传统肉类贮存技术已达到相...
〈研究ノート〉『居家必用事類全集』所収『山居録』の研究: 訳注稿(一)
青山英夫先生退職記念号
《居家必用事类全集》及《多能鄙事》中的有关部分
《居家必用事类全集》为元,明之际无名氏编撰的一部"日用大全"式的著作.其中,己集,庚集均为"饮食类".已集"饮食类"中分"蔬食","肉食"两部分.庚集"饮食类"中,分"烧肉...
居家必用事类全集
居家必用事类全集[M].北京:中国商业出版社,1986:24.无名氏.居家必用事类全集[M].邱庞同,注释.北京:中国商业出版社,1986:6.无名氏.居家必用事类全集[M].北京:中国商业出版社,1986:109.熊宗立.居家必用事类全集[M].北京:中国文史出版社,1986...
