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Instruction44、 补农书 · 补农书
(明清)陈克鉴
补农书 明 张履祥 农书之补 何为而作也 昔吴康斋先生讲濂、洛、关闽之学 而隐于农 率弟子以躬耕 先生慕而效之 读书馆课之余 凡田家纤绪之务无不习其事 而能言其理 諄諄以耕读二字教后人者 于 初学备忘 、 训子语 中载之备矣 而田里树畜之法 则取 沈氏农书 为本 更致详于末务 所谓“廊庙山林俱有事”也 或者目为长沮、桀溺之流 岂知先生者哉 后学陈克鉴谨识 上卷 沈氏农书 逐月事宜 正月 立春、雨水 天晴：垦田 种桑秧 敲菜麦沟 倒地 罱泥 下地壅 修桑刮蟥 倒芋艿田 浇菜麦 ...
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49、 种芋法 · 种芋法
(明)黄省曾
种芋法﹝明﹞黄省曾撰 一之名 芋 说文曰：大叶实根 骇人 故谓之芋 徐锴曰：芋 犹吁 吁 惊辞也 故曰骇人 齐人谓之莒 孝经援神契谓之莒芋 广雅谓之渠芋叶 谓之耿 载广志 凡十四等 有曰君子芋 大如斗 魁如杵旅 有曰车毂芋 有曰锯子芋 有曰旁巨芋 有曰青边芋 此四芋是多子 有曰谈芋魁 大如瓶 小子 叶如散盖 绀色而紫茎 其长丈余 易熟长 是为芋之最善者 茎可作羹 臛肥涩 得饮乃下 有曰蔓芋 缘枝而生 有曰鸡子芋 色黄 有曰百果芋 魁大而子繁多 亩收百斛 种以百亩 叶以养彘 有...
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50、 田家历 · 田家历
(元)俞宗本
田家历﹝元﹞俞宗本撰 正月 竖篱落粪田开荒修蚕屋织蚕箔造桑机 造麻鞋春米[此月人闲]筑墙 二月 栽柳舒蒲桃上架解栗裹缚云石榴裹缚 造酱[是月合为中时]寒食前后收柴炭造布浣冬衣采桑螵蛸 三月 利沟渎葺垣墙治屋室以待霖雨脱击移茄子 造酪[是月牛羊饱革好造也] 四月 收蔓菁芥萝卜等子收干椹子锄葱收干笋藏笋 四月伐木不蛀修防防开水窦正屋漏以备暴雨 五月 藏毛羽物毡须人卧不卧晴则晒帚扫 收种豌豆蜀芥胡妥子 六月 命女工织紬绢收芥子[中秋后]收花药子[便种之] 收李核[便种]收苜蓿收槐花...
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52、 齐民要术 · 卷第八
(南北朝)贾思勰
黃衣、黃蒸及糱（一）第六十八常滿鹽、花鹽第六十九作醬等法第七十作酢法（二）第七十一作豉法（二）第七十二八和兗（三）第七十三作魚鮓（四）第七十四脯腊（五）第七十五羹臛法第七十六蒸缹法第七十七 、腤、煎、消法第七十八菹綠第七十九 （一）「糱」下原有「子」字 但卷內篇題無 篇中也單稱「糱」 茲刪去 （二）「法」下原有「等」字 據卷內篇題刪去 （三）院刻作「 」 金抄作「 」 均訛；明抄作「 」 湖湘本作「齏」 俗訛字；茲據院刻卷內篇題統一作「兗」 （四）「作魚鮓」 原作「作鮓等法...
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