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Instruction81、 种芋法 · 种芋法
(明)黄省曾
种芋法﹝明﹞黄省曾撰 一之名 芋 说文曰：大叶实根 骇人 故谓之芋 徐锴曰：芋 犹吁 吁 惊辞也 故曰骇人 齐人谓之莒 孝经援神契谓之莒芋 广雅谓之渠芋叶 谓之耿 载广志 凡十四等 有曰君子芋 大如斗 魁如杵旅 有曰车毂芋 有曰锯子芋 有曰旁巨芋 有曰青边芋 此四芋是多子 有曰谈芋魁 大如瓶 小子 叶如散盖 绀色而紫茎 其长丈余 易熟长 是为芋之最善者 茎可作羹 臛肥涩 得饮乃下 有曰蔓芋 缘枝而生 有曰鸡子芋 色黄 有曰百果芋 魁大而子繁多 亩收百斛 种以百亩 叶以养彘 有...
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82、 田家历 · 田家历
(元)俞宗本
田家历﹝元﹞俞宗本撰 正月 竖篱落粪田开荒修蚕屋织蚕箔造桑机 造麻鞋春米[此月人闲]筑墙 二月 栽柳舒蒲桃上架解栗裹缚云石榴裹缚 造酱[是月合为中时]寒食前后收柴炭造布浣冬衣采桑螵蛸 三月 利沟渎葺垣墙治屋室以待霖雨脱击移茄子 造酪[是月牛羊饱革好造也] 四月 收蔓菁芥萝卜等子收干椹子锄葱收干笋藏笋 四月伐木不蛀修防防开水窦正屋漏以备暴雨 五月 藏毛羽物毡须人卧不卧晴则晒帚扫 收种豌豆蜀芥胡妥子 六月 命女工织紬绢收芥子[中秋后]收花药子[便种之] 收李核[便种]收苜蓿收槐花...
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86、 农政全书 · 之2
(明)徐光启
明年正月初 附地芟杀 放火烧之 一岁即没人 （不烧者瘦 而长亦迟 ）三年便中斫 （未满三年者 皮薄 不任用 ）斫法：十二月为上 四月次之 （非此两月而斫者 则多枯死也 ）每岁正月 常放火烧 （自有干叶在地 足得火燃 不烧 则不滋茂也 ）二月中 间斫去恶根 （属刂者 地熟楮科 亦以留润泽也 ）移栽者 二月莳之 亦三年一斫 （三年不斫者 徒失钱 无益也 ）指地卖者 省功而利少；煮剥卖皮者 虽劳而大 （其柴足以供燃 ）自能造纸 其利又多 种三十亩者 岁斫十亩；三年一遍 岁收绢百疋...
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87、 农歌集钞 · 农歌集钞
(宋)戴昺
农歌集钞 戴昺 侍屏翁游屏山分得水字 携琴入空山 修竹翠相倚 一曲千古心 泠泠寄流水 拂云卧白石 冥搜契玄理 有时采薪人 歌声隔林起 秋日过屏山庵 凄切抱叶蝉 问关栖树禽 入山本避喧 复爱聆此音 微飔动夕爽 薄云散秋阴 众籁阒以静 片月生东林 逐疟鬼 咄哉疟鬼何冥愚 沉魄犹滞江流居 孰云胄出高阳氏 而乃不肖如此欤 为妖常闯秋令动 作威又窃炎官馀 今年恣睢逞暴虐 十户九室闻嗟吁 人生一岁一寒暑 自有大疟缠其躯 翻手为凉覆手暖 笑尔祸福才须臾 痴儿騃女或汝怖 那能吓我烈丈夫 汝不...
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88、 耒耜经 · 耒耜经
(唐)陆龟蒙
耒耜经﹝唐﹞陆龟蒙撰 耒耜者古圣人之作也自乃粒以来至于今生民赖之有天下国家者去此无有也饱食安坐曾不求命称之义非扬子所谓如禽者邪予在田野间一日呼耕甿就而数其目恍若登农皇之庭受播种之法淳风泠泠耸竖毛发然后知圣人之旨趣朴乎其深哉孔子谓吾不如老农信也因书为耒耜经以备遗忘且无愧于食 经曰耒耜农书之言也民之习通谓之犁冶金而为之者曰犁镵[本作镵]曰犁壁斫木而为之者曰犁底曰压镵曰策（名页）曰犁箭曰犁辕曰犁梢曰犁评去声曰犁建曰犁槃木与金凡十有一事耕之土曰垡垡犹块也起其垡者镵也覆其垡者壁也草之生...
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89、 钦定授时通考 · 之2
王祯农书蚕豆蚕时始熟故名百谷之中最爲先登蒸煮皆可便食是用接新代饭充饱今山西人用豆多麦少磨面可作饼饵而食 农政全书蚕豆今处处有之生田园中科苗高二尺许茎方其叶状类黑豆叶而团长光泽纹脉坚直色似豌豆颇白茎叶稍间开白花结豆角其豆似豇豆而小色赤味甜 又蚕豆种花田中冬天不拔花秸用以拒霜至清明后拔之 又蚕豆八月初种腊月宜厚壅之此种极救农家之急且蝗所不食 本草纲目李时珍曰蚕豆荚状如老蚕故名王祯农书谓其蚕时始熟故名亦通吴瑞本草以此爲豌豆误矣此豆种亦自西胡来虽与豌豆同名同时种而形性迥别太平御览云...
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90、 钦定授时通考 · 之3
钦定授时通考卷四十三 钦定四库全书 钦定授时通考卷四十四 劝课 章奏 国语周宣王不籍千亩虢文公谏曰夫民之大事在农上帝之粢盛于是乎出民之蕃庶于是乎生事之共给于是乎在和协辑睦于是乎兴财用蕃殖于是乎始敦厐纯固于是乎成是故稷为大官古者大史顺时土阳瘅愤盈土气震发农祥晨正日月底于天庙土乃脉发先时九日太史告稷曰自今至于初吉阳气俱烝土膏其动勿震勿渝脉其满眚谷乃不殖稷以告王曰史帅阳官以命我司事曰距今九日土其俱动王其祗祓监农不易王乃使司徒咸戒公卿百吏庻民司空除坛于籍命农大夫咸戒农用先时五日...
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92、 天工开物 · 粹精
(明)宋应星
粹精第四卷 宋子曰 天生五穀以育民 美在其中 有黄裳之意焉 稻以糠爲甲 麥以麩爲衣 粟粱黍稷 毛羽隱然 播精而擇粹 其道寧終祕也 飲食而知味者 食不厭精 杵臼之利 萬民以濟 蓋取諸小過爲此者 豈非人貌而天者哉 攻稻擊禾風車石碾碓軋禾水碓臼篩皆具圖 凡稻刈穫之後 離藁取粒 束藁于手 而擊取者半 聚藁于場 而曳牛滾石以取者半 凡束手而擊者 受擊之物 或用木桶 或用石板 收穫之時 雨多霽少 田稻交溼 不可登場者 以木桶就田擊取 晴霽稻乾 則用石板甚便也 凡服牛曳石 滾壓場中 視人...
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93、 天工开物 · 甘嗜
(明)宋应星
甘嗜第六卷 宋子曰 氣至于芳 色至于靘 味至于甘 人之大欲存焉 芳而烈 靘而艷 甘而甜 則造物有尤異之思矣 世間作甘之味 作八産于草木 而飛蟲竭力爭衡 採取百花 釀成佳味 使草木無全功 孰主張是而頤養遍于天下哉 蔗種 凡甘蔗有二種 産繁閩廣間 他方合併 得其十一而已 似竹而大者 爲果蔗 截斷生噉 取汁適口 不可以造糖 似荻而小者 爲糖蔗 口噉卽棘傷唇 舌人不敢食 白霜紅砂 皆從此出 凡蔗古來中國 不知造糖 唐大曆間 西僧鄒和尚遊蜀中 遂寧始傳其法 今蜀中種盛 亦自西域漸來也...
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94、 齐民要术 · 序
(南北朝)贾思勰
史記 曰（一）：「齊民無蓋藏 」如淳注曰：「齊 無貴賤 故謂之齊民者 若（二）今言平民（三）也 」 後魏高陽太守賈思勰撰 蓋神農為耒耜 以利天下；堯命四子「一」 敬授民時；舜命后稷 食（四）為政首；禹制土田 萬國作乂「二」；殷周之盛 詩書所述 要在安民 富而教之 管子 曰（五）：「一農不耕 民有飢者；一女不織 民有寒者 」「倉廩實 知禮節；衣食足 知榮辱 」丈人曰（六）：「四體不勤 五穀不分 孰為夫子 」傳曰（七）：「人生在勤 勤則不匱 」古（八）語曰：「力能勝貧 謹能勝禍...
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96、 齐民要术 · 卷第七
(南北朝)贾思勰
貨殖第六十二塗甕第六十三造神麴并酒第六十四白醪麴（一）第六十五笨符本切麴并酒（二）第六十六法酒第六十七 （一）「白醪麴」 原作「白醪酒」 但卷中篇題作「白醪麴」 茲改使一致 （二）「并酒」二字 金抄、黃校、明抄、湖湘本均無 據卷中篇題加 貨殖第六十二（一） 范蠡曰（二）：「計然「一」云：「旱則資車 水則資舟（三） 物之理也 」」 白圭曰（四）「二」：「趣時若猛獸鷙鳥之發 故曰：吾治生猶伊尹、呂尚之謀 孫吳用兵 商鞅行法「三」是也 」 漢書 曰（五）：「秦漢之制 列侯、封君食...
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