4、 随息居饮食谱 · 前序
(清)王士雄
呜呼国以民为本而民失其教或以乱天下人以食为养而饮食失宜或以害身命卫国、卫生理无二致故圣人疾与战并慎而养与教并重也中庸曰:人莫不饮食也鲜能知味也夫饮食为日用之常味即日用之理勘进一层善颐生者必能善教民也教民极平易修其孝、悌、忠、信而已颐生无元妙节其饮食而已食而不知其味已为素餐;若饱食无教则近于禽兽余尝曰:子、臣、悌、友圣人之道学也;孝、悌、忠、信王者之干城也圣贤书具在小子何敢赘焉惟饮食乃人之大欲所存易为腹负故大禹菲饮食而武侯甘澹泊也今夏石米八千斤硃四十茫茫浩劫呼吁无门吕君慎...
更多: 京东 国图▪文津 国图 上海图书馆 孔夫子旧书网 万方数据 籍合网
6、 随息居饮食谱 · 调和类
(清)王士雄
胡麻一名脂麻俗名油麻甘平补五内填髓脑长肌肉充胃津明目息风催生化毒大便滑泻者勿食有黑、白二种白者多脂相传谓汉时自大宛来故名胡麻生熟皆可食为肴为饵榨油并良而不堪作饭本草列为八谷之麻误矣古人救饥用火麻即本经之大麻殆即八谷之麻也小儿初生嚼生脂麻绵包与咂最下胎毒频咂可稀痘妇人乳少脂麻炒研入盐少许食之此方可作小菜杭人呼为脂麻盐余最喜之且可治口臭孕妇乳母尤宜常食甚益小儿也腰脚疼痛新脂麻炒香杵末日服合许温酒蜜汤任下以愈为度溺血脂麻杵末东流水浸一宿平旦绞汁煎沸服头面诸疮妇人乳疮、阴疮生脂麻嚼烂...
更多: 上海图书馆 京东 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 籍合网 孔夫子旧书网 国图 万方数据 国图▪文津
7、 随息居饮食谱 · 蔬食类
(清)王士雄
葱辛甘平利肺通阳散痈肿祛风达表安胎止痛通乳和营主霍乱转筋奔豚脚气调二便杀诸虫理跌扑金疮制鱼肉诸毒四季不凋味辛带甘而不臭者良气虚易汗者不可单食又忌同蜜食胎动下血葱白煎浓汁饮未死即安已死即下未效再饮中恶卒死急取葱心黄刺入鼻中男左女右入七八寸血出即愈并以葱刺入耳中五寸亦治自缢垂死小儿无故卒死以葱白纳入下部及两鼻孔内气通或嚏即生小儿盘肠内钓腹痛以葱汤洗儿腹仍捣葱贴脐上良久溺出痛止小便闭胀葱白三斤锉炒帕包二个更互熨小腹阴囊肿痛煨葱入盐杵烂涂赤白痢葱白一握细切和米煮粥日日食之一切肿毒葱白...
更多: 国图▪文津 籍合网 万方数据 孔夫子旧书网 上海图书馆 京东 抗日战争与近代中日关系文献数据平台
11、 醉乡日月 · 醉乡日月
(唐)皇甫松
醉乡日月唐皇甫松序叙曰:夫以酒德自怡者莫若负壶云岩长歌林莽希夷陶兀混浊百年斯上士之为醉也其或友月朋风吟烟笑露资欢于杼轴之境取胜于徵引之场追傲逸于古人求舒适于当代斯中士之为醉也其或节以丝簧程以袂舞焰红烛于春夕飘翠袖于香筵以律度为高谈以风标为上德含妍吐艳拂雾萦烟此下士之为醉也然而九土英华五陵豪杰纵横攘臂络绎服膺竟蒙倏忽之心争牵浑沌之窍眠瓮者嗤为朴陋搦管者目曰迂儒于是以上士中人之风拂尽于樽爵矣既而六音靡靡九酝泠泠傲云山为外人愿罍杓为剩物含犀露玉之党悬缨拖紫之群联襟而媚新声接舞而趋艳...
更多: 知网万方 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 京东 万方数据 孔夫子旧书网 国图▪文津 国图 籍合网
12、 酒人觞政 · 酒人觞政
(清)讷斋道人
酒人觞政(清)讷斋道人编檀几丛书全集昊彬酒政六则饮人:高雅、好爽、真率、忘机、知己、故交、玉人、可儿饮地:花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭另春饮宜庭夏饮宜效秋饮宜舟冬饮宜室夜饮宜月饮候:春郊、花时、清秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉饮趣:清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉饮禁:华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉饮阑:散步、依枕、踞石、分匏、垂钓、岸巾、煮泉、投壶访园评酒酒德觞政精明宽严并济;随机雅谑满座风生酒不狼藉几净杯干;形迹相忘解衣...
更多: 上海图书馆 国图 京东 国图▪文津 籍合网 知网万方 孔夫子旧书网 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 万方数据
13、 酒经 · 酒经
(宋)朱肱
酒经大隐翁著酒之作尚矣仪狄作酒醪杜康秫酒岂以善酿得名盖抑始于此耶酒味甘辛大热有毒虽可忘忧然能作疾所谓腐肠烂胃、溃髓蒸筋而刘词养生论酒所以醉人者麴蘖气之故尔麴□气消皆化为水昔先王诰庶邦庶士无彝酒又曰祀兹酒言天之命民作酒惟祀而已六彝有舟所以戒其覆六尊有所以戒其□陶侃剧饮亦自制其限后世以酒为浆不醉反耻岂知百药之长黄帝所以治疾耶大率晋人嗜酒孔群作书族人今年秫得七百斛不了□事王忱三日不饮酒觉形神不复相亲至于刘、殷、嵇、阮之徒尤不可一日无此要之酣放自肆托于麴蘖以逃世纲未必真得酒中趣尔古...
更多: 孔夫子旧书网 上海图书馆 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 万方数据 京东 国图 籍合网
14、 酒谱 · 酒谱
(宋)窦苹
酒谱宋窦苹提要酒谱一卷宋窦苹撰苹字子野汶上人晁公武读书志载苹有新唐书音训四卷在吴缜、孙甫之前当为仁宗时人公武称其学问精博盖亦好古之士别本有刻作窦革者然详其名字乃有取于鹿鸣之诗作苹字者是也其书杂叙酒之故事寥寥数条似有脱佚然宋志着录实作一卷观其始于酒名终于酒令首尾已具知原本仅止于此大抵摘取新颖字句以供采掇与谱录之体亦稍有不同其引杜甫少年行醉倒终同卧竹根句谓以竹根为饮器考庾信诗有山杯捧竹根句苹所说不为杜撰然核甫诗意究以醉卧于竹下为是苹之所说姑存以备异闻可也酒谱酒名说文曰:酴酒母也醴...
更多: 知网万方 孔夫子旧书网 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 万方数据 国图▪文津 京东
15、 觞政 · 觞政
(明)袁宏道
一之吏凡饮以一人为明府主斟酌之宜酒懦为旷官谓冷也;酒猛为苛政谓热也以一人为录事以纠座人须择有饮材者材有三谓善令、知音、大户也二之徒酒徒之选十有二;款于词而不佞者柔于气而不靡者无物为令而不重者令行而四座踊跃飞动者闻令即解不再问者善雅谑者持屈尊不分诉者当杯不议酒者飞斝腾觚而仪不愆者宁酣沉而不倾泼者分题能赋者不胜杯杓而长夜兴勃勃者三之容饮喜宜节饮劳宜静饮倦宜诙饮礼法宜潇洒饮乱宜绳约饮新知宜闲雅真率饮杂揉客宜逡巡却退四之宜凡醉有所宜醉花宜昼袭其光也醉雪宜夜消其洁也醉得意宜唱导其和也醉...
更多: 上海图书馆 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 国图 孔夫子旧书网 京东 万方数据 籍合网
16、 荈茗录 · 荈茗录
(宋)陶谷
荈茗录宋陶谷龙坡山子茶开宝中窦仪以新茶饮予味极美奁面标云:“龙坡山子茶”龙坡是顾渚别境圣阳花吴僧梵川誓愿燃顶供养双林傅大士自往蒙顶结庵种茶凡三年味方全美得绝佳者圣阳花、吉祥蕊共不逾五斤持归供献汤社和凝在朝率同列递日以茶相饮味劣者有罚号为“汤社”缕金耐重儿有得建州茶膏取作耐重儿八枚胶以金缕献于闽王曦乳妖吴僧文了善烹茶游荆南高保勉白于季兴延置紫云庵日试其艺保勉父子呼为汤神奏授华定水大师上人目曰“乳妖”清人树伪闽甘露堂前两株茶郁茂婆娑宫人呼为“清人树”每春初嫔嫱戏摘新芽堂中设“倾筐...
更多: 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 国图 孔夫子旧书网 国图▪文津 上海图书馆 京东 万方数据
17、 虎丘茶经注补 · 虎丘茶经注补
(明)陈鉴
虎丘茶经注补(明)陈鉴著一之源[经]茶树如瓜芦(注:瓜芦苦袄也广州有之叶与虎丘茶无异但瓜芦苦耳)花如白蔷薇(注:虎丘茶花开比白蔷薇而小茶子如小弹)上者生烂石中者生砾壤(注:虎丘茶园在烂石砾壤之间)野者上园者次(注:虎丘野而园)宜阳崖阴林(注:虎丘之西正阳崖阴林)紫者上绿者次;笋者上芽者次;叶卷上叶舒次(注:虎丘紫绿笋芽卷舒皆上)[补]鑑亲采数嫩叶与茶侣汤愚公小焙烹之真作豆花香昔之鬻虎丘茶者尽天池也二之具[经]籝、篮、筥以竹织之茶人负以采茶(注:虎丘山下竹佳籝小僧人即茶人)灶、...
更多: 籍合网 孔夫子旧书网 上海图书馆 国图▪文津 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 京东
18、 述煮茶泉品 · 述煮茶泉品
(宋)叶清臣
述煮茶泉品宋叶清臣撰夫渭黍汾麻泉源之异禀;江橘淮枳土地之或迁诚物类之有宜亦臭味之相感也若乃撷华掇秀多识草木之名;激浊扬清能辨淄渑之品斯固好事之嘉尚博识之精鉴自非啸傲尘表逍遥林下乐追王濛之约不败陆纳之风其孰能与于此乎吴楚山谷间气清地灵草木颖挺多孕茶荈为人采拾大率右于武夷者为“白乳”;甲于吴兴者为“紫笋”;产禹穴者以“天章”显;茂钱塘者以“径山”稀至于续庐之岩、云街之麓“鸦山”著于无歙“蒙顶”传于岷蜀角立差胜毛举实繁然而天赋尤异、性靡受和苟制非其妙烹失于术虽先雷而赢未雨而檐蒸焙以...
更多: 国图▪文津 上海图书馆 京东 孔夫子旧书网 籍合网 国图 万方数据
20、 茶酒论 · 茶酒论
(唐)王敷
茶酒论[唐]王敷撰窃见神农曾尝百草五谷从此得分;轩辕制其衣服流传教示后人仓颉致其文字孔丘阐化儒伦不可从头细说撮其枢要之陈暂问茶之与酒两个谁有功勋阿谁即合卑小阿谁即合称尊今日各须立理强者光饰一门茶乃出来言曰:诸人莫闹听说些些百草之首万木之花贵之取蕊重之摘芽呼之茗草号之作茶贡五侯宅奉帝王家时新献入一世荣华自然尊贵何用论夸酒乃出来曰:可笑词说自古至今茶贱酒贵单醪投河三军告醉君王饮之赐卿无畏群臣饮之呼叫万岁和死定生神明歆气酒食向人终无恶意有酒有令礼智仁义自合称尊何劳比类茶谓酒曰:阿你...
更多: 孔夫子旧书网 知网万方 国图▪文津 抗日战争与近代中日关系文献数据平台 籍合网 万方数据 京东 国图 上海图书馆