内容简介

《中国肉牛业的商务机遇与挑战》描述并分析了中国为什么并且是怎样在不到20年的时间里发展了这一新的巨大肉牛产业。本研究将对贸易谈判者、外国政策分析者、学者、一般读者以及牛肉生产商、加工商和出口商有所裨益。

目录

作者简介

译者的译

英文版前言

第一章 引言

肉类和牛肉对中国的重要性

本书的主题

资料不源

全国官方统计资料的局限性

内容提要

第二章 一个新的巨型产业的崛起

产业规模及布局的变化

消费模式和消费水平的变化

是政策“推动”还是市场“拉动”？

政策与规划

肉牛产业的主要