内容简介
上古時代，酒器在等級禮制中佔有特殊地位，以致爵、尊這樣的酒器之名，變成了人的等級地位用詞。「爵」是最重要的品位之名，「尊」是最基本的身份地位之詞。酒爵（與酒尊）等級用於維繫人之尊卑。
經精細考辨，作者梳理了「爵」之概念變遷，揭示出「五爵」是一套「容量化器名」，遂將五等之差與「以小為貴」等典禮用爵的等級架構公諸於眾，一種史上絕無僅有的「容量化」等級酒器禮制得見天日。
此項研究具有更深層次的理論意義。「道在器中」，在奇異的飲酒器禮制背後，潛藏在禮學邏輯下的一套「體系」浮現出來，整齊清晰，高下有序，體現了古人構建華夏禮樂的卓越能力。
目录
自 序 1
禮書「五爵」的稱謂原理：容量化器名 13
一 禮書「五爵」與商周「五器」 16
二 「五爵」稱謂原理：容量化器名 28
三 容量化器名：政治需要 38
四 容量化器名：業務需要 46
五 漢宋禮家的「凡諸觴皆形同」之說 54
六 戰國宴樂圖所見筒形飲酒器 63
七 從酒器組合看爵名轉移 71
「尊壺者面其鼻」辨
—《禮記・少儀》一個文句的注譯問題 81
一 問題的提出 83
二 「尊鼻為壺嘴說」質疑 87
三 方壺之獸首與罍之環鼻 94
四 罍、𦉢之嬗替與「尊壺者面其鼻」的時效 101
五 「尊壺者」「鼻宜向於尊者」與「尊鼻鄉君」 107
由《三禮圖》雀杯爵推論「爵名三遷，爵有四形」 119
一 《三禮圖》中的雀杯爵 122
二 說「爵名三遷，爵有四形」 132
三 「凡諸觴皆形同」，筒形杯變異與雀杯爵的「二合一」 141
四 餘論：爵是甚麼 152
《儀禮・士虞禮》所見廢爵、足爵、繶爵辨 161
一 問題的提出 163
二 論足爵、繶爵為圓足有柄斗形爵 168
三 論廢爵為無足斗形爵 174
四 四種典禮之用爵推定 181
東周禮書所見玉爵辨 187
一 禮學視角中的諸玉爵形制 191
二 禮學視角中的諸玉爵用法 197
三 諸玉爵、「五爵」與「廢、足、繶」三爵 210
四 史學視角中的諸玉爵 215
五 圭瓚、璋瓚與「廢、足、繶」三爵：同形異名 222
削觚・觚名・觚棱
—先秦禮器觚片論 231
一 削觚：青銅觚與漆木觚 233
二 從「五器」到「五爵」：器物組合與相對容積 238
三 觚棱與觚名 247
「觚不觚」與「削觚」
─《論語鄭氏注》札記一則 261
一詞二義：酒之尊與人之尊 273
一 「道在器中」：飲酒禮器的等級功能 275
二 崇高富麗與以小為貴 278
三 陳設曰尊與奉酒以獻 287
四 「卑」字來源臆測：低矮低賤之飲器？ 293
作者简介
閻步克
1954年生，歷史學博士，北京大學中國古代史研究中心教授。主要專業方向為魏晉南北朝史、中國古代政治制度史和政治文化史。主要著作有《察舉制度變遷史稿》《士大夫政治演生史稿》《品位與職位⸺秦漢魏晉南北朝官階制度研究》《波峰與波谷⸺秦漢魏晉南北朝的政治文明》等， 譯著《官僚制》《帝國的政治體系》，論文集《酒之爵與人之爵：東周禮書所見酒器等級禮制初探》《席位爵與品位爵：東周禮書所見飲酒席次與爵制演生研究》《中國古代政治制度史札記》等，及論文100餘篇。
