内容简介

推薦序站在孤峰頂上的二刀流張瑞昌作者序臺灣和日本，在「施」與「受」之間日本人眼中的臺灣好想吃滷肉飯、做腳底按摩！我得了「臺灣缺乏癥」我在臺灣搭計程車常覺得很受傷，直到遇見一個唱演歌的運將唐鳳在日媒受寵的理由九份是否為神隱少女的舞臺？日本按摩為何變得比臺灣廉價？臺灣人會喜歡免治馬桶嗎？借鏡日本地方觀光，讓旅客走出臺北觀光或環保？臺灣天燈的功與過誠品在日本瞬間成名的秘密人數翻二十倍！日本高中海外教育旅行瘋臺灣，他們來學什麼？臺灣人為何不把故宮視為「臺灣之光」？鄭問對日本漫畫文化的貢獻國際不承認，就不是國家嗎？成龍與香港警察，被討厭的理由政治懸疑電影《幻術》觀後感日本的變與不變日本超商的二十四小時營業將走入歷史？美學優先還是勝利優先？日本「下流社會」的反面??橘?劓狗酈磪蟒u的存在嗎？被終身雇用制犧牲的一代??橘?黎擖誘丹~宅男的復仇NHK女記者加班加到過勞死，修法真的能扭轉日本上班族悲歌嗎？從房地產思考「剝削」問題日本也要走向「後．悲情城市」今日香港，明日日本？兩個民調落後的人，如何逆轉勝當選日本首相？單車遊山形，有深度也有溫度你不知道的日本你不知道的志村健傳奇：真名來自德川家康、為了父親立志搞笑......日本人在電車不讓座的真正理由東京歌舞伎町，竟是臺灣人之城抽到「大吉」的籤詩走進歷史的平成時代與其高呼「萬歲」，我更想說：「天皇，請您加油！」東京奧運將成為殺人奧運？同業犯錯，你該順勢踩他一腳，還是...？為你而寫，最重要的故事製造普悠瑪的是什麼樣的公司？氣候異常與電影「天氣之子」追悼動畫界大師高???勳燃燒生命，讓臺灣文學走進日本的天野健太郎「食文化」大解析「臺灣製造」的日本中華料理「暗黑」臺灣小吃逆襲日本，臺灣味該被淨化了！日本人在臺用餐該小心什麼？日本人忘不了「舌尖上的臺灣香蕉」日本的蕎麥麵店為何沒來臺灣？令和天皇登基晚宴菜單大公開！為何三十年來堅持法國酒？為何臺灣摩斯漢堡表現比日本好？秘魯的「日系料理」與臺灣的「臺式和食」最了解臺灣的日本記者野島剛，從社會脈絡、文化層面深入剖析，提出46個令人深思的觀點，帶大家從日本思維看臺灣，也由臺灣視角理解日本。在比賽中，日本人認為「美學」比「勝利」更重要，志村健的本名竟是源自德川家康，日本天皇登基晚宴為何每次都堅持用法國酒？長期來往兩岸三地的資深媒體人野島剛帶大家從日本看臺灣，從臺灣理解日本，在本書中提出46個深度觀察，包括：唐鳳在日媒受寵的理由、日本按摩為何變得比臺灣廉價、日本超商的24小時營業會走入歷史嗎……等。種種精闢的見解及不同角度的反思，都能讓人產生恍然大悟或會心一笑的連結與共鳴。日本人眼中的臺灣日本人來到臺灣旅遊，最常見的行程組合莫過於鼎泰豐的小籠包、故宮的翠玉白菜、還有腳底按摩這三項。其中，按摩受日本人歡迎的理由，是因為臺灣按摩師的手藝好，又價格便宜。但近來，到臺灣享受按摩的日本遊客減少了，在旅遊書上介紹的臺灣按摩情報，似乎也沒有比以前多，這應該與日本的「價格崩壞」有關吧！日本麥當勞的漢堡從兩百日圓降價為一百日圓，吉野家的牛丼從四百日圓降價為兩百日圓，現在是連按摩價格也砍半了。不過誰知臺灣未來是否會有一天也發生價格崩壞，出現很多五百元按摩店呢？日本的變與不變日本過去把追求成長視為理所當然，加班時數愈多，愈覺得企業有在成長。員工也因為感受到「工作的意義」，而忍受漫長的工時。有些人認為，為了背負工作的責任，就該忘掉薪水，犧牲自己的時間和家庭來努力。但現在的日本已邁入低成長時代，即便奮力工作，企業不一定會成長，日本經濟也不一定會成長。既然薪水不變，就不用勉強自己用力加班。我們的思考方式，自然會往這個方向改變。每年，日本認定過勞死的人約兩百位。沒有什麼工作是比生命更重要的了。每個月加班到一百小時，這太荒謬了。我期盼有一天，日本「殘業」（加班）文化絕滅，不會再有任何一個人因為「過勞死」而離世。日本，原來如此來到日本的外國人經常會感到困惑，日本人很親切，可是為什麼在電車上就是不讓座。這跟日本人親不親切無關，而是不喜歡惹是生非卻又在意他人眼光的日本人，在電車裡面為了不要被認為是正義魔人，心裡不斷掙扎，可是又遲遲開不了口，或者是睜一隻眼閉一隻眼。搭乘公共交通運輸時，要讓座給老年人或身心障礙者，這是非常理所當然的事。日本人也知道這是正確的行為，但是日本社會對於讓座與否並沒有什麼「約束力」。所以，我行我素的年輕人或是疲倦的上班族，在電車上一看到老年人站在眼前，就裝睡或者是埋首在手機螢幕上，擺明就是不讓座。就算知道他們是裝的，但是周圍的人也都不會說什麼，而且老年人也不會主動說：「年輕人，起來讓座給我這個老人家」。這點就和臺灣很不一樣。「食文化」大解析大阪曾舉辦一個珍珠奶茶的活動，當時用了在日本掀起熱潮的珍珠奶茶，製作飲料和料理。黑糖珍珠奶茶、珍珠花生湯這些還好，但甚至還推出了珍珠水餃、麻婆豆腐珍珠飯、珍珠鹹酥雞之類的料理。網路上，臺灣人的反應很有趣，像是「日本人不要玩食物好嗎」、「快點住手……珍珠不是這樣用的」、「珍珠鹹酥雞是怎樣啦，不要亂搞好嗎」……。我的感覺也是「太離譜了」。但是冷靜一想，正因為是日本人，才會嘗試不同的方式來料理珍珠吧。在臺灣也有很多令日本人感到不可思議的壽司，還會在飯上放著肉鬆跟皮蛋，許多日本人也對此懷抱疑問。但我還是希望在日本做「臺灣味」料理的人，盡量做到跟臺灣道地的味道相近。