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厨室机密－烹饪深处的探险／安东尼·伯尔顿作品
ISBN7108020157
作者
【美】安东尼·伯尔顿著；傅志爱 , 陶文革译；
出版机构
生活·读书·新知三联书店
出版地
出版时间 2006年
语言
资源类型纸本 Print copy
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内容简介

本书包括：大厨的一点说明、食之美、食与性、食之痛、在烹饪学院、浪子回头、厨师都是些什么人、从我们的厨房到您的餐桌等。