内容简介

《茶在中国：一部文化史》一书从茶的角度入手，从日常商品和流行饮料的角度探讨了传统中国文化的转型。本书的内容最早可以追溯到茶从起源的19世纪的历史，并探讨了由茶带来的美学、礼仪、科学、健康和知识等方面的变化。目录：第一章传统中国作为宗教与文化商品的茶茶的基本含义茶叶的种植、加工与消费茶、酒及汤药被赋予“养生”符号的茶/Oil何为“宗教与文化商品”？小结第二章茶叶的早期历史:神话与现实从“荼”到“茶”:唐以前对茶的称谓《僮约》与最早的茶之用早期文献中的茶文化英雄神农氏与茶的起源中古志怪小说中神秘的茶茶与道教神仙作为佛门饮品的茶小结第三章唐代的佛教与茶《茶酒论》:茶与酒地位的争论酒:历史、礼仪与酒令作为奢侈品的茶名酒及其社会效用佛教与茶作为非健康饮品的茶醉酒的危险酒、文化与消费佛教的酒戒敦煌写本对酒的态度佛教、茶与物质文化法门寺的皇家茶具寺院茶文化与茶汤茶百戏:如梦幻泡影的佛教观念道教与茶:茶的生产力与创造力小结第四章唐代茶诗诗歌的新主题一诗咏茶茶诗中的宗教及美学意义长寿与成仙及茶的商品化新的文化空间:寺院饮茶茶与友谊，宴饮与送别皎然诗歌中的茶与禅宗卢仝《七碗茶诗》白居易与日常茗饮中的茶诗小结第五章茶圣陆羽：陆羽生平与作品的宗教色彩历史语境下的陆羽陆羽生平的史料来源陆羽的传奇出身陆羽寺院中的童年少年成名:跻身精英文坛陆羽南迁及《茶经》初稿《茶经》的书写与精英阶层的认同传播《茶经》付梓及陆羽的晚年生活《茶经》的内容与结构《茶经》引发的茶文化浪潮小结第六章宋代:驱乏提神、活跃社会的茶北苑与精英书写的宋代茶文化寺庙“茶户”与宋代茶的商业化“点茶三昧”：禅僧日常生活中的茶寺院的茶礼与汤礼寺院里的汤药寺院茶会、汤会与世俗社会小结第七章东传日本:荣西《吃茶养生记》《吃茶养生记》的研究方法《吃茶养生记》概要《吃茶养生记》的理论一空间、时间与五行《吃茶养生记》中的疾病小结第八章明清茶叶经济中的宗教与文化明代名茶的品牌威力与佛门之茶明代文人对茶的审美取向与宗教反思/170茶、僧人与文人:儒与释的交融小结第九章结论观念机构人物注释参考文献索引