内容简介

一直以来，中国人不仅经历了饔飧不继的困窘，也体验了食物富足的幸福年代。年轻一代则与食物之间有着不同于长辈的联系。随着农村青年一代纷纷移居到快速工业化的城市务工谋生，农村剩余劳动力日益凸显出老龄化问题。但“留守者”也透过农业，重新构建起了新时代人与食物之间的链接。本书旨在探讨食物在中国农村所扮演的角色。作者欧爱玲（EllenOxfeld）凭借在广东梅县“月影塘”（化名）等客家村落长达二十年田野调查积累的丰厚记录，对“饮食与村庄社会”这一问题进行了精湛犀利的人类学论述，敦促读者重新审视当代中国乡村日益显著的社会变化、个人主义和家庭关系。透过对食物的文化人类学阐释，欧爱玲向读者提出了一个更为复杂的议题--纵使世界变幻莫测，“联结性”和“地域感”仍在中国乡村社会发挥着不容小觑的重要作用。目录丛书弁言中文版序序译者说明第一章中国农村食物的价值第二章劳动第三章记忆第四章交流第五章道德第六章欢宴结语相连的世界附录A1949年至改革开放时期梅县的农业生产变化附录B制备节日大餐参考文献译后记